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会社概要|瓶詰め工房Funky Pine
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ジャム販売

〒321-0942
栃木県宇都宮市峰3丁目31-34「Akiya」内

季節のジャムを随時販売しております。
昔ながらの製造法を駆使し、着色料、保存料を一切使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。
  • 個人のお客様

    プレゼントや引き出物に、
    世界で一つだけの瓶詰め製造を致します。
    (30瓶より)
  • 出張ジャム教室

    各種イベント、セミナーに出張致します。
  • 加工代行

    生産者さん!ご自身で育てた果物や野菜を、 瓶詰めしてみませんか?加工代行を致します。
ファンキーからくる個性的を象徴する意味合いと、パイン(植物の”松”と”恋い慕う”の意味)から、個性を生かしながら名字の頭文「松」と掛けて、想いを込めるというという意味となります。
世界に一つだけのプロデュース。 まさにそのものです。

プロフィール

2001年 宇都宮短期大学付属高等学校 調理科卒業
その後、レストラン・病院給食・学校給食などで働く
2007年 保存食の習得を始める
ビン詰・乾物・薫製など様々な保存食を作る中で、その魅力と可能性を感じる
2014年 瓶詰工房Funky Pine開業設立
小売販売・大手百貨店・宮カフェ・イベント販売
世界に一つだけのプロデュースで引き出物などオリジナル瓶詰めの製作
店舗向けのオリジナル商品の企画・製作

保存食に興味を持ったのはレストランで働いている頃、冷蔵・冷凍していても食材の保存に限界があるということを感じ、同時に冷蔵・冷凍のない時代はどうしていたんだろう?という疑問から科学的な根拠のない古代から食べ物を保存する為に様々な知恵が絞られている事を知りました。

科学の進歩・流通の発達はとても素晴らしいが、何より旬の物を旬に食べる、採りすぎたものを保存して蓄えるといった必要性がなくなり、季節を問わず野菜・果物が手に入る飽食時代には人間本来の「食」が忘れ去られてきている…
時代による変化、時代に合わせたあり方は当然であるが、「食」という先人達が作り上げてきた知恵は、現代にも活かす事ができ、受け継ぐ事の必要性、そして次世代にも継承していきたい。
温故知新の心を忘れず、時代に合った保存食の可能性を示していきたい。 ファンキーパインは、「食」の可能性を追求し、本来の感動を伝えていく所存でございます。